Fra mormors køkkenhave til Michelin-restauranter: Saftproducent bliver medlem af SMVdanmark

Solbær, hindbær, rabarber og æbletræer. Det var det syn, der mødte Trine Thorhauge Rasmussen, da hun som barn trådte ind i sin mormors køkkenhave i Vejle på en varm sommerdag. Der blev plukket, snittet og kogt saft efter gamle opskrifter, og duften af sommer blev tappet på flasker. Den smag og stemning satte sig fast, og i 2021 blev den til fundamentet for hendes virksomhed SMAGISK, der leverer økologisk saft til alt fra Michelin-restauranter til topattraktioner som Legoland.

Siden dag ét har Trine selv stået for alle dele af driften lige fra opskriftsudvikling og produktion til salg, kundekontakt og økonomi. Hun har mærket, hvor krævende det er at drive en lille virksomhed i et marked med benhård konkurrence, og hvor ofte man står alene med beslutninger, man ikke har alle svarene på.

Netop derfor meldte hun sig i juni ind i SMVdanmark.

“Jeg har drevet alle dele af forretningen selv, og det er fantastisk, men også overvældende. Der opstår mange spørgsmål og opgaver, som større virksomheder har hele afdelinger til at håndtere. Det er en kæmpe tryghed at kunne ringe til nogen, der ved, hvordan man griber disse opgaver an,” siger Trine Thorhauge Rasmussen.

I dag leverer SMAGISK saft til bl.a. til forlystelsesparker, zoologiske haver, lufthavne, hoteller og meget andet.

Vendte modgang til fremgang

Selvom Trine nu for alvor kan begynde at høste frugten af sin indsats, har vejen dertil været alt andet end let. I 2023 stod SMAGISK med et underskud, blandt andet som følge af en opslidende navnestrid, der havde kostet dyrt både økonomisk og personligt.

Men Trine nægtede at give op. I stedet udvidede hun sortimentet, udviklede nye opskrifter og sikrede sig flere store kunder. Allerede året efter kunne SMAGISK præsentere et solidt overskud, og de første takter for 2025 lover endnu mere vækst.

Siden er udviklingen kun gået én vej, og nu står Trine over for vigtige beslutninger om, hvordan både produktion og organisation skal følge med.

“Det går så stærkt, at jeg ikke kan blive ved med at følge med alene. Hvis jeg skal have flere ansatte, bliver viden om personalejura og HR-processer afgørende og her kan SMVdanmark hjælpe mig med at træffe de rigtige beslutninger,” fortæller hun.

Og den stædighed, der fik SMAGISK igennem navnestriden og tilbage til sorte tal, åbnede også døren til nye muligheder, blandt andet en helt uventet eksportaftale.

Fra Aalborg til Indien

En dag i juli tikkede der en mail ind i Trines indbakke. Normalt sletter hun udenlandske henvendelser, men denne fangede hendes blik og heldigvis for det.

Afsenderen var en virksomhed, der leverer europæiske varer til luksushoteller og restauranter i Indien. De havde smagt hendes saft i Aalborg Lufthavn og var så begejstrede, at de kort efter ønskede et møde.

“Jeg havde aldrig forestillet mig, at der kunne opstå en mulighed for eksport til Indien. Men det viser, hvor vigtigt det er at være åben, og hvor hurtigt muligheder kan opstå.”

Det nye eksporteventyr er endnu en grund til, at Trine ser stor værdi i sit medlemskab af SMVdanmark.

“Der er meget at sætte sig ind i, når man står overfor potentielt at skulle til at eksportere. Her er det guld værd at kunne trække på specialister, der kan hjælpe. Det giver mig ro i maven at vide, at jeg ikke skal stå alene med det,” siger hun.